Unripe Apple Juice - น้ำแอปเปิ้ลดิบ

ยาสุยูกิ ชิโรตะ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัย อดีตรองศาสตราจารย์คณะเกษตรศาสตร์และวิทยาศาสตร์ชีวภาพ มหาวิทยาลัยฮิโรซากิ เกษตรศาสตร์บัณฑิต เชี่ยวชาญด้าน ชีววิทยาวิวัฒนาการ

มากกว่า 20ปีที่ผ่านมา ยาสุยูกิ ชิโรตะ ได้มุ่งเน้นค้นคว้าวิจัยไปที่ฟังก์ชันการทำงานของแอปเปิ้ล และในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2545 ได้ค้นพบว่าแอปเปิ้ลมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง และในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2547 บริษัทได้พัฒนา น้ำแอปเปิ้ลผสมกับผลแอปเปิ้ลดิบ(แอปเปิ้ลที่ยังไม่สุก)ที่มีโพลีฟีนอลจำนวนมาก เช่น กรดคลอโรเจนิก เและป็นเวลากว่า 15 ปีแล้วที่เขานำเสนอเกี่ยวกับผลต้านเนื้องอกของแอปเปิลที่สมาคมมะเร็งแห่งญี่ปุ่น

แอปเปิ้ลที่ยังไม่สุก (unripe or raw apple) คือแอปเปิ้ลที่ยังอ่อนสีเขียวและมีขนาดเล็กที่ยังไม่สุก โดยปกติแล้วจะไม่สามารถรับประทานได้ ผลแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกมีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียง 3 ซม. ซึ่งเท่ากับหนึ่งในสามของแอปเปิ้ลสุก อย่างไรก็ตาม แอปเปิ้ลลูกเล็กที่ยังไม่สุกเหล่านี้มีโพลีฟีนอลมากกว่าแอปเปิ้ลสุกถึง 5-10 เท่า เพื่อปกป้องพวกมันจากสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวย เช่น รังสียูวีและแมลง 

อย่างไรก็ตาม ในวิธีปลูกแอปเปิลทั่วไปนั้นจะมีการฉีดพ่นยาฆ่าแมลงเป็นประจำตลอดระยะเวลาการเพาะปลูกตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิเมื่อใบเปิด ดังนั้น เพื่อให้ได้น้ำแอปเปิ้ลเพื่อเป็นยาที่ดีที่สุด ฟาร์มของเราจึงต้องได้รับการรับรอง ออร์แกนิก เพื่อใช้แอปเปิ้ลดิบที่เก็บเกี่ยวในเดือนกรกฎาคมซึ่งมีขนาดเหมาะสมสำหรับน้ำผลไม้ที่เป็นยา

delivery course was born out of the idea of becoming healthy by consuming the power of fruits every day - น้ำผลไม้ที่เป็นยา

ฟาร์มแห่งนี้ตั้งอยู่ในภูมิภาค Tsugaru ของจังหวัดอาโอโมริ ล้อมรอบด้วยภูเขาที่ระดับความสูง 400 เมตร และล้อมรอบด้วยธรรมชาติ ตั้งแต่ปี 2554 ฟาร์มแห่งนี้ได้ปลูกแอปเปิ้ลโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงหรือปุ๋ยเคมีใดๆ โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมและผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับทั้งธรรมชาติและผู้คน ในเดือนพฤศจิกายน 2557 เราได้รับการรับรอง JAS ออร์แกนิก

การวิจัยยังคงดำเนินต่อเนื่อ และได้รับการจดสิทธิบัตร เกี่ยวกับ สารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ได้จากการใช้ผลแอปเปิ้ลทั้งสุกและไม่สุก เมื่อ 1 เมษายน 2548
ร่างกายมนุษย์และสัตว์มีระบบภูมิคุ้มกันที่ปกป้องพวกมันจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค เมื่อระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง เซลล์มะเร็งจะถูกกำจัดออกจากร่างกายโดยการทำงานของเซลล์นักฆ่าตามธรรมชาติ (NK) และมาโครฟาจ แต่เมื่อระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลงเนื่องจากความชราและการสะสมของความเครียด เซลล์มะเร็งก็จะเพิ่มขึ้น 

การค้นพบในงานวิจัยนี้คือวิธีการกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้สูงขึ้น ของผลไม้สกุลแอปเปิ้ล ที่ผ่านการทดลองในสัตว์และการวิจัยในมนุษย์
สิ่งประดิษฐ์นี้เกิดขึ้นจากการค้นพบผลลัพธ์ในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่สูงขึ้น ของผลไม้สกุลแอปเปิ้ล ผ่านการทดลองในสัตว์และการวิจัยในมนุษย์
การบริโภคผลไม้สกุลแอปเปิ้ลเป็นประจำทุกวันจะทำให้เกิดภูมิต้านทานโดยกำเนิด เช่น เซลล์ NK และมาโครฟาจ และกิจกรรมของเม็ดเลือดขาวเพิ่มขึ้นซึ่งไม่เพียงแต่ควบคุมเซลล์ที่เป็นมะเร็งแล้วเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันเซลล์ไม่ให้เป็นมะเร็งอีกด้วย นอกจากนี้ พบว่าเมื่อนำผลแอปเปิ้ลดิบมาผสมกับแอปเปิ้ลสุกจะพบว่ามีฤทธิ์ต้านมะเร็งและกระตุ้นภูมิคุ้มกันสูงขึ้น

## มีโพลีฟีนอลธรรมชาติจากแอปเปิ้ลมากถึง 110-192มก ต่อ 160 กรัม (1 ขวดเล็ก)
หรือ
## มีโพลีฟีนอล (Polyphenols) 68.75-120มก ต่อ 100กรัม ##
** เป็น โพลีฟีนอล ธรรมชาติจากการคั้นแอปเปิ้ล ไม่ใช่สารสกัดที่ใส่เข้าไป
** Ikadogen Apple Functional Research Institute

การ “ดื่มน้ำผลไม้ให้เป็นยา (medical fruit juice)” ถือเป็นเทรนด์อย่างหนึ่ง ที่มีมานานแล้ว เพียงแต่ในปัจจุบันต้องเลือกให้เป็น เลือกที่เป็นแบบคั้นจากผลไม้สด ไม่กรองเนื้อออก (สังเกตว่าสีน้ำผลไม้จะขุ่น) หลีกเลี่ยงน้ำผลไม้เข้มข้น (สังเกตว่าสีน้ำผลไม้จะใส ไม่มีตะกอน) เพราะผ่านกรรมวิธีต่างต่างทำให้คุณประโยชน์หายไปอย่างมาก
ตัวอย่างของการดื่มน้ำผลไม้เป็นยา
- น้ำแครนเบอร์รี่คั้นสด เพื่อรักษาและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับกระเพาะปัสสาวะอักเสบ โดยเฉพาะในผู้หญิง
- น้ำบลูเบอร์รี่คั้นสด เพื่อรักษาและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับสมองเสื่อม
- น้ำทับทิมคั้นสด เพื่อรักษาและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับหัวใจ เส้นเลือด และความดัน
- น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด (โดยเฉพาะแอปเปิ้ลดิบ) เพื่อรักษาและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับมะเร็ง
- น้ำแอปเปิ้ลคั้นสด (โดยเฉพาะแอปเปิ้ลแดง) เพื่อป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับการอักเสบในร่างกายเช่นมะเร็ง หัวใจ เบาหวาน
*ดื่มน้ำผลไม้ให้เป็นยา เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ให้พิจารณาครับ